matsam (matsam) wrote,
matsam
matsam

Categories:

Бутлегерское... Хреновуха.

Сегодня с утра, Рик обходил дозором дом и обнаружил,что хреновуха, так горячо любимая мной и моим другом prosto_vova, подошла к концу , извлеченная из под стола бутылка не радовала количеством содержимого...

IMG_9141

Да к моему огромному сожалению сделанный еще в начале лета традиционный напиток закончился.

IMG_9139

Срочно решил делать новую хреновуху, а заодно поделиться с друзьями рецептом этого удивительного напитка. Впервые я попробовал его в Киеве на Андреевском спуске в ресторане "За двумя зайцами", я влюбился в этот напиток с первого глотка, настолько необычным и приятным показался мне вкус, а рецепт оказался совсем простой, и я им пользуюсь до сих пор.

Я делаю сразу 4,5 литра. Основа напитка водка, можно брать любую, не обязательно дорогую, на Украине я использовал Хортицу, у нас подойдет любая российская типа Пяти озёр или Журавушки, я пробовал Абсолют, но это перебор.

Хрен надо замочить на час другой

IMG_9136

Затем почистить, вот такого количества вполне достаточно для 4, 5 литров водки

IMG_9142

Среди мастеров изготовления этого божественного напитка идут многолетние споры тереть или резать, после многочисленных экспериментов я занял сторону ножа, режу вот так

IMG_9143

Теперь бутылка, от нее тоже многое зависит, она должна быть прозрачной, дабы наблюдать за процессом и с плотной крышкой, чтобы оный шел правильно. Вот такая например...

IMG_9138

Хрен забрасываем в бутылку

IMG_9144

И заливаем до половины бутылки водкой

IMG_9146

Рик строго контролирует соблюдение гигиенических норм и технологий.

IMG_9140

А теперь еще один ингредиент - мёд, обязательно прозрачный цветочный, можно акациевый.

IMG_9137

Мнения специалистов расходятся, одни советуют 250 грамм, другие значительно меньше. В действительности всё зависит от качества мёда и его аромата и сладости. У меня сегодня мёд с очень хорошей, можно сказать нашей семейной пасеки, достаточно 150 грамм.

IMG_9145

Аккуратно заливаем через вороночку.

IMG_9149

Процесс пошел...

IMG_9150

Мед ложится на дно бутылки, посмотрите , какая красота

IMG_9158

IMG_9166

Ну вот и все , что бы весь мед попал по назначению, наливаем в стаканчик с остатками мёда водку и добавляем в бутылку

IMG_9168

А потом снова добавляем водку

IMG_9169

Плотно завинчиваем крышку

IMG_9170

И относим бутылку в темное место, обратите внимание мёд уже растворился

IMG_9171

Через две-три недели напиток будет готов, но лучше выждать месяц-это будет классика.

Tags: Рецепты, хреновуха.
Subscribe
Buy for 50 tokens
Огромное количество страхов связанно именно с захоронением и переработкой бытовых отходов. Не секрет, что в последнее время это одна из самых тревожных тем. Невыносимый запах и плохая экология вокруг полигонов ТБО серьезно напугали людей. При этом тема со сжиганием мусора тоже не прижилась,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments