matsam (matsam) wrote,
matsam
matsam

Category:
  • Location:
  • Music:

Кулинарное... Домашняя курочка.

Я так замотался на этой неделе на работе, что не только не писал в жж , не занимался любимыми игрушками и не читал, но даже не съездил на рынок. Поэтому готовил сегодня из подручных материалов. В морозилке обнаружил купленную еще на прошлой неделе домашнюю курицу, вспомнил легенды о еврейских мамах, проверявших будущих невесток на прочность количеством блюд, которые несчастные способны приготовить из одной птички, и взялся за дело.

Вот она виновница торжества :



Тушку я разделил пополам и из половинки начал варить бульончик



С помощью проверенного, еще прабабушкиного, рецепта начал делать манделах, главное это масло которое добавляется в тесто, вот оно в баночке, с запахом семечек



Бульон с манделах традиционное еврейское первое блюдо, вот еще один прием в тесто надо добавить немного воды, столько сколько помещается в скорлупку, а масла столовую ложку.



Тесто должно быть плотным, скатав в шарик,



оставляю отдохнуть минут на пятнадцать



Бульончик тем временем закипел, снимаю пенку



Морковь израильская выращенная в кибуце, чеснок и лук все закладываем в кастрюлю. Добавляю душистый перец, лавровый лист и соль.



И на маленький огонь часика на два.



Теперь пора готовить манделах, делим шарик на четыре равные части



На противень кладем фольгу и слегка смазываем его подсолнечным маслом, обычным магазинным



Из теста раскатываем вот такие колбаски



Нарезаем их , выкладываем на противень и в духовку минут на двадцать пять при температуре 170 градусов.



Бульон уже готов



Готовы и манделы



А вторую половинку курочки я поперчил, обмазал смесью сметаны и майонеза с чесноком и солью



И в духовку 180 градусов то, что надо.



Вот такой ужин получился или поздний обед...



А это бульончик, точно как у бабушки :) Для меня готовить - лучший отдых....




Tags: Кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Украина. Партия или деньги .

    Читаю с утра украинские новости и умираю со смеха. Партия "Демократична сокира" распустила организацию в Броварах после того, как один из кандидатов…

  • Доброе утро ! Советский гигант. Паровоз П 38.

    Доброе утро. Сегодня у нас будет разговор о коронавирусе, похоже вторая волна, издали казавшаяся небольшой, оказалась цунами. В Чехии ввели уже…

  • У голубого экрана... The Trial of the Chicago 7.

    Потрясающий фильм Аарона Соркина "Суд над Чикагской семеркой". Я смотрел этот фильм об Америке конца шестидесятых, а перед глазами была наша…

  • Судьба Президента. Стачка.

    Похоже вчера Александр Лукашенко все таки сумел плеснуть бензинчиком в костер, так умело разведённый под его властью белорусской оппозицией и…

  • Азербайджан - Армения. Украина - враг Армении № 3.

    Украина заняла абсолютно четкую и понятную позицию в отношении Азербайджано-Армянской войны в Нагорном Карабахе. Она целиком на стороне…

  • Доброе утро ! Сэр Родерик.

    Доброе утро! Сегодня поговорим о Беларуси, почему на мой взгляд, там продолжается этот бесконечный кошмар, и что не получается у Александра…

  • Выборы в Украине...

    Смотрю на первые результаты экзитполов и лишний раз убеждаюсь, насколько я был прав в своих прогнозах. ОПЗЖ показывает какой то фантастический…

  • Судьба Президента. Звонок друга.

    В Беларуси опять протесты. На улицах Минска десятки тысяч людей. Им противостоят гвардейцы Кардинала силовики. Опять…

  • У голубого экрана...

    Вчера досмотрел сериал Страна Лавкрафта, это самый расистский сериал, который я видел за последнее время, он просто пронизан расовой ненавистью.…

promo matsam март 16, 2013 15:26 35
Buy for 40 tokens
Это произошло в конце 70х , да точно я ведь еще учился в школе. В Москве проходила выставка Федеративной Республики Германии, всё таки 1978 год и о чудо мне удалось на неё попасть. В те годы очередь на такие выставки растягивалась на километры, а когда отстоявший её счастливчик попадал…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments