matsam (matsam) wrote,
matsam
matsam

Category:
  • Location:
  • Music:

Кулинарное... Домашняя курочка.

Я так замотался на этой неделе на работе, что не только не писал в жж , не занимался любимыми игрушками и не читал, но даже не съездил на рынок. Поэтому готовил сегодня из подручных материалов. В морозилке обнаружил купленную еще на прошлой неделе домашнюю курицу, вспомнил легенды о еврейских мамах, проверявших будущих невесток на прочность количеством блюд, которые несчастные способны приготовить из одной птички, и взялся за дело.

Вот она виновница торжества :



Тушку я разделил пополам и из половинки начал варить бульончик



С помощью проверенного, еще прабабушкиного, рецепта начал делать манделах, главное это масло которое добавляется в тесто, вот оно в баночке, с запахом семечек



Бульон с манделах традиционное еврейское первое блюдо, вот еще один прием в тесто надо добавить немного воды, столько сколько помещается в скорлупку, а масла столовую ложку.



Тесто должно быть плотным, скатав в шарик,



оставляю отдохнуть минут на пятнадцать



Бульончик тем временем закипел, снимаю пенку



Морковь израильская выращенная в кибуце, чеснок и лук все закладываем в кастрюлю. Добавляю душистый перец, лавровый лист и соль.



И на маленький огонь часика на два.



Теперь пора готовить манделах, делим шарик на четыре равные части



На противень кладем фольгу и слегка смазываем его подсолнечным маслом, обычным магазинным



Из теста раскатываем вот такие колбаски



Нарезаем их , выкладываем на противень и в духовку минут на двадцать пять при температуре 170 градусов.



Бульон уже готов



Готовы и манделы



А вторую половинку курочки я поперчил, обмазал смесью сметаны и майонеза с чесноком и солью



И в духовку 180 градусов то, что надо.



Вот такой ужин получился или поздний обед...



А это бульончик, точно как у бабушки :) Для меня готовить - лучший отдых....




Tags: Кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • С Праздником, россияне.

    12.06.1991 Борис Николаевич Ельцин избран Президентом РСФСР. Прекрасный праздник, замечательный у нас был президент, и время было удивительное.…

  • Интервью Президента.

    NBC News взял интервью у президента России Владимира Путина. Как сообщает телеканал, это первое интервью американскому СМИ с июля 2018 года, когда…

  • Гвардеец и кардинал.

    Человек, который ударил Президента Франции, получил 4 месяца тюрьмы. Кирилл Жуков, который поднял забрало шлема Росгвардейца, получил 3 года колонии.…

  • И о прекрасном.

  • Пока суд да дело...

    Писатель Александр Проханов на Эхе Москвы о сбитом над Донбассом «Боинге» MH17: "В гражданских войнах могут попадать под раздачу и Боинги, и…

  • Все компьютеры ушли на фронт...

    Вчера Министр Обороны РФ Сергей Шойгу нагрянул с визитом в московский военкомат. Не в какой то там в захолустье. В одной из комнат Шойгу…

  • Боец !!!

    Петушинский районный по просьбе Алексея Навального прекратил производство по иску о цензуре газет и по поводу отказа выдавать книги. Навальный также…

  • Кругом одни бандеровцы.

    Вчера следил за всей этой эпопеей по эвакуации Дмитрия Гудкова в Киев. Я кстати ознакомился с историей возникновения долга за ареду, она очень…

  • И о футболе...

    Сборная Украины выступит на предстоящем чемпионате Европы по футболу в форме, на которой изображена карта Украины с Крымом и нанесённой на спине…

promo matsam march 16, 2013 15:26 37
Buy for 40 tokens
Это произошло в конце 70х , да точно я ведь еще учился в школе. В Москве проходила выставка Федеративной Республики Германии, всё таки 1978 год и о чудо мне удалось на неё попасть. В те годы очередь на такие выставки растягивалась на километры, а когда отстоявший её счастливчик попадал…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

Recent Posts from This Journal

  • С Праздником, россияне.

    12.06.1991 Борис Николаевич Ельцин избран Президентом РСФСР. Прекрасный праздник, замечательный у нас был президент, и время было удивительное.…

  • Интервью Президента.

    NBC News взял интервью у президента России Владимира Путина. Как сообщает телеканал, это первое интервью американскому СМИ с июля 2018 года, когда…

  • Гвардеец и кардинал.

    Человек, который ударил Президента Франции, получил 4 месяца тюрьмы. Кирилл Жуков, который поднял забрало шлема Росгвардейца, получил 3 года колонии.…

  • И о прекрасном.

  • Пока суд да дело...

    Писатель Александр Проханов на Эхе Москвы о сбитом над Донбассом «Боинге» MH17: "В гражданских войнах могут попадать под раздачу и Боинги, и…

  • Все компьютеры ушли на фронт...

    Вчера Министр Обороны РФ Сергей Шойгу нагрянул с визитом в московский военкомат. Не в какой то там в захолустье. В одной из комнат Шойгу…

  • Боец !!!

    Петушинский районный по просьбе Алексея Навального прекратил производство по иску о цензуре газет и по поводу отказа выдавать книги. Навальный также…

  • Кругом одни бандеровцы.

    Вчера следил за всей этой эпопеей по эвакуации Дмитрия Гудкова в Киев. Я кстати ознакомился с историей возникновения долга за ареду, она очень…

  • И о футболе...

    Сборная Украины выступит на предстоящем чемпионате Европы по футболу в форме, на которой изображена карта Украины с Крымом и нанесённой на спине…