?

Log in

No account? Create an account

June 21st, 2019

Доброе утро !

Доброе утро! Отличного дня и прекрасного настроения.



promo matsam march 16, 2013 15:26 35
Buy for 40 tokens
Это произошло в конце 70х , да точно я ведь еще учился в школе. В Москве проходила выставка Федеративной Республики Германии, всё таки 1978 год и о чудо мне удалось на неё попасть. В те годы очередь на такие выставки растягивалась на километры, а когда отстоявший её счастливчик попадал…
Свекольник в нашей семье готовили все и бабушки, и мама, и моя любимая тоже делает замечательный. Мама свеклу варит, а отвар добавляет в суп, бабушка использовала даже молодую ботву, а Наташа делает на свой вкус, не раскрывая тайну рецепта, рассказанного ей шефом одного из московских ресторанов, а может быть и киевских, где окрошки и супы на кефире я попробовал впервые лет пятнадцать назад, кстати окрошка на кефире, которую я отведал на Оболонской набережной, в Меланже, остаётся непревзойденной и по сей день.

Мой свекольник который я приготовил вчера оказался отменным, политика подглядывания из за угла, позволила мне сделать суп, в котором сошлись бабушкин опыт, мамин профессионализм и Наташино искусство. Но обо всём по порядку. На полтора -два литра холодного супа нам потребуется.

4 яйца, мы их варим в крутую заранее...



Вот такой набор овощей. Перепела попали в кадр не случайно, о них рассказ в следующем посте.



Свеклу взял мелкую в Перекрёстке, причем она оказалась гораздо слаще, чем та которую я брал в прошлый раз в Фудсити, молодую и красивую, но на вкус она оказалась никакой.

Свеклу ставим запекаться в духовке , разогрев оную до 200 Цельсия.



Помощник контролирует процесс...



Часа полтора, быть может два, как пойдет, Read more...Collapse )

Деревенское...

Ника, это она сегодня нашлась в багажнике 🙂

ДНР вперёд !!!

Ну сказочная история про двух ирландских долбодятлов...



Кулинарное...

А теперь обещанный рассказ о перепелах. Заехал я вчера в Перекрёсток, что на Киевке у Алабино. А там перепела 4 штучки 209 рублей, ну почему не взять по такой профсоюзной цене. И вот что получилось.

Две штучки пошли на бульон, он из перепелов вкуснейший и что самое важное диетический.





Тут всё традиционно, доводим до кипения, снимаем шум и на малюсенький огонь часа на два.



Read more...Collapse )

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Keri Maijala