matsam (matsam) wrote,
matsam
matsam

Category:

На квасе или на кефире...

Опять любимая тема. Окрошка.



У меня с этим квас-кефир свои отношения. Окрошку на кефире я впервые попробовал в Киеве в 2005 году. До этого я даже не подозревал о её существовании. Зашел в кафе на первом этаже нашего офиса на Лукьяновке, увидел в меню окрошку, было жарко, заказал, и мне принесли нечто, вызвавшее у меня изумление. Съел - не понравилось. Расстроился.

А чуть позже, мы пошли в отличный ресторан Меланж на Оболонской набережной, и там меня просто уговорили снова взять это непонятное для меня блюдо. Потрясающе, я был просто в восторге. Конечно узнал рецепт, по которому до сих пор мы готовим окрошку на кефире.

Когда вернулся в Москву,постарался приучить к ней друзей, многим очень понравилось, и они до сих пор благодарят меня за рецепт. Особенно дамы.

Но всё равно, для меня окрошка на квасе осталась культовой. Во первых, так всегда готовили в нашей семье, кстати в Киеве тоже, да и мой тесть тоже готовит окрошку только на квасе, во вторых, окрошка на кефире ближе к восточной кухне, ну мне так кажется, и в третьих, под окрошку на кефире не выпьешь рюмку- другую, а вот под традиционную, идет как по маслу.

Потеплеет, сделаю посты про две окрошки, приготовлю сам и всё покажу. И рецепт Меланжа и наш семейный традиционный.

Tags: Кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Дорога к храму

    Протестующие в Болгарии заблокировали дорогу в храм, в котором находятся посол РФ Элеонора Митрофанова и митрополит Волоколамский Антоний Об этом…

  • Преступницы

    ФСБ просит Лефортовский суд Москвы арестовать заочно вице-премьера Украины Ирину Верещук и первую замглавы МИД Украины Эмине Джапарову за…

  • Над всей Латвией безоблачное небо

    Телеканал "Дождь" (Внесён в список СМИ-иноагентов) прекращает вещание в Латвии — национальный совет по электронным СМИ страны принял решение…

  • Доброе утро

    Доброе утро

  • Ракеты добра

    Опять массированный ракетный удар ВКС России по всей территории Украины. Работает ПВО. Кива удовлетворён Киев. Метро. Часть Кривого…

  • Хорошо смеётся тот

    Дмитрий Конаныхин — инженер, писатель, радиоведущий и видеоблоггер из России, специалист космической отрасли. Дмитрий Конаныхин родился 20 апреля…

  • Годовщина

    Сегодня 28-я годовщина подписания Будапештского меморандума, который должен был гарантировать Украине целостность и защиту в обмен на отказ от 3-го в…

  • Министр и Президент

    Вчерашний визит министра обороны России Сергея Шойгу в Беларусь, похоже закончился ничьёй. Абсолютно понятно, что без открытия юго-западного фронта…

  • Киево-печорская лавра

    Я уже не только ничему не удивляюсь, но и перестал ахуевать...

promo matsam march 16, 2013 15:26 37
Buy for 40 tokens
Это произошло в конце 70х , да точно я ведь еще учился в школе. В Москве проходила выставка Федеративной Республики Германии, всё таки 1978 год и о чудо мне удалось на неё попасть. В те годы очередь на такие выставки растягивалась на километры, а когда отстоявший её счастливчик попадал…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

Recent Posts from This Journal

  • Дорога к храму

    Протестующие в Болгарии заблокировали дорогу в храм, в котором находятся посол РФ Элеонора Митрофанова и митрополит Волоколамский Антоний Об этом…

  • Преступницы

    ФСБ просит Лефортовский суд Москвы арестовать заочно вице-премьера Украины Ирину Верещук и первую замглавы МИД Украины Эмине Джапарову за…

  • Над всей Латвией безоблачное небо

    Телеканал "Дождь" (Внесён в список СМИ-иноагентов) прекращает вещание в Латвии — национальный совет по электронным СМИ страны принял решение…

  • Доброе утро

    Доброе утро

  • Ракеты добра

    Опять массированный ракетный удар ВКС России по всей территории Украины. Работает ПВО. Кива удовлетворён Киев. Метро. Часть Кривого…

  • Хорошо смеётся тот

    Дмитрий Конаныхин — инженер, писатель, радиоведущий и видеоблоггер из России, специалист космической отрасли. Дмитрий Конаныхин родился 20 апреля…

  • Годовщина

    Сегодня 28-я годовщина подписания Будапештского меморандума, который должен был гарантировать Украине целостность и защиту в обмен на отказ от 3-го в…

  • Министр и Президент

    Вчерашний визит министра обороны России Сергея Шойгу в Беларусь, похоже закончился ничьёй. Абсолютно понятно, что без открытия юго-западного фронта…

  • Киево-печорская лавра

    Я уже не только ничему не удивляюсь, но и перестал ахуевать...